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Unsere Vision
Unsere Vision ist es, mit der Gründung von TANKBIER nach über 150 Jahren, als es in Emmendingen noch sieben Brauereien gab, wieder ein regionales Bier auf die Bierlandkarte zu bringen.
Und da Christoph in seinem Leben immer erfolgreich war und Lust auf etwas Neues verspürte, haben wir uns nun ein neues Ziel gesetzt – mit Leidenschaft und Engagement eine Brauerei in Emmendingen aufzubauen.
TANKBIER – ein einzigartiges Bier nach traditioneller Braumethode – gereift im handgefertigten Tank.
Aber was bedeutet Tankbier eigentlich?
TB ist einfach erklärt. Wie das Wort schon beinhaltet, wird unser Bier direkt aus den Biertanks gezapft. Nachdem das Bier ca. sechs Wochen im Lagertank in der Brauerei gereift ist, kommt es in unsere Bier-Ausschanktanks. Das sind spezielle Tanks, um das Bier so frisch und seinem eigenen Charakter entsprechend zu bewahren, genauso wie es aus den Lagertanks in der Brauerei schmeckt.
Diese Ausschanktanks sind doppelwandig gekühlte Vakuum-Tanks, die ohne externe Kohlensäure auskommen. Unser Bier wird in Beutel in den Tanks geschlaucht. So behält es seine ursprüngliche feine Kohlensäure. Diese Beutel werden mit Luft leer gedrückt, was für einen besonderen Zapfstil spricht. Unser Bier kann frischer nicht schmecken, als aus den speziellen Ausschanktanks.
Wir sind überzeugt
davon, dass unser Bier die beste Behandlung verdient. Deshalb verzichten wir bewusst auf das Abfüllen in Flaschen und Fässer. Unsere Welt ist im Wandel und wir sind genauso überzeugt davon, dass der bewusste Verzicht der Abfüllung Ressourcen schont. Wir sparen CO2 ein, verzichten auf zusätzliche Chemie bei der Reinigung und auf Etiketten Abfall.
